Unsere Auswahl an Balsamico

 Manchmal reicht ein einziger Tropfen, um ein einfaches Gericht in ein wahres Geschmackserlebnis zu verwandeln. Genau das macht den Balsamico vom renommierten Weingut Costa Lazaridi aus Drama, Nord-Griechenland, so besonders. Diese edlen Essige, gereift zwischen 1 und 10 Jahren, vereinen Tradition, Handwerkskunst und die Essenz der griechischen Natur.

Balsamico: Ein Kunstwerk der Reifung

Die Herstellung von Balsamico ist ein Gedicht an die Geduld. Aus den besten weißen Trauben der Region wird zunächst ein konzentrierter Traubenmost gewonnen, der mit hochwertigem Weinessig vermischt wird. Aber der wahre Zauber geschieht in den Fässern:

Über Jahre hinweg reift der Balsamico in sorgfältig ausgewählten Holzfässern aus Eiche, Kastanie, Kirschbaum und Esche. Jedes Holz verleiht ihm eine eigene Note – von mild und süß bis hin zu fein-würzig. Die kleinen Fassgrößen (50 bis 3 Liter) sorgen dafür, dass der Balsamico noch intensiver wird, während die lange Lagerung eine unvergleichliche Komplexität und ein harmonisches Bouquet hervorbringt.

Ein Balsamico für jeden Geschmack

Unser Sortiment bietet für jeden Anlass und jedes Gericht den passenden Balsamico:

• Der 1-jährige Balsamico: Frisch und lebendig – ideal für knackige Salate und einfache Dressings.
• Der 4-jährige Brown Seal Balsamico: Aromatisch und vielseitig – perfekt, um Gemüse aus dem Ofen oder gegrillte Gerichte zu verfeinern.
• Der 6-jährige Red Seal Balsamico: Intensiv und ausgewogen – ein Highlight auf cremigem Risotto oder gereiftem Käse.
• Der 10-jährige Gold Seal Balsamico: Dickflüssig, süß und voller Tiefe – ein Tropfen verwandelt Vanilleeis, Panna Cotta oder sogar ein saftiges Filetsteak in ein Festmahl.

Mediterranes Flair für Ihre Küche

Ob Sie Ihre Familie überraschen oder Gäste beeindrucken möchten – unser Balsamico bringt die authentischen Aromen Griechenlands direkt in Ihre Küche. Stellen Sie sich vor, wie der süßliche Duft eines gegrillten Filetsteaks mit einem Hauch des 6-jährigen Balsamicos durch den Raum zieht. Oder wie ein einfacher Caprese-Salat mit dem aromatischen 4-jährigen Essig plötzlich zum Hingucker wird.

Der 10-jährige Balsamico ist die Geheimzutat, die Ihr Dessert veredelt. Ein paar Tropfen auf Vanilleeis, dazu etwas frische Minze – mehr braucht es nicht, um sich wie auf einer Terrasse in Drama zu fühlen, mit Blick auf die Olivenhaine und Weinberge.

Drama: Der Ursprung des Geschmacks

Drama, eine kleine Stadt im Norden Griechenlands, ist bekannt für ihre traditionelle Landwirtschaft und die hohe Qualität ihrer Produkte. Das Weingut Costa Lazaridi, ein Pionier in der Region, verbindet altes Wissen mit moderner Technik. Hier wird nicht nur Wein, sondern auch unser Balsamico mit größter Sorgfalt hergestellt – ein echter Botschafter der griechischen Genusskultur.

Warum ein guter Balsamico?

Ein hochwertiger Balsamico wie der von Costa Lazaridi ist mehr als nur ein Essig. Er ist eine Veredelung, eine Zutat, die Ihre Gerichte auf ein neues Niveau hebt. Probieren Sie, wie er die natürliche Süße von Tomaten hervorhebt, die Tiefe eines Ragouts verstärkt oder einem einfachen Dessert das gewisse Etwas verleiht.

Entdecken Sie die Vielfalt

Lassen Sie sich inspirieren und holen Sie sich die Aromen Griechenlands in Ihre Küche. Egal, ob Sie den frischen 1-jährigen Essig für einen knackigen Salat nutzen oder den luxuriösen 10-jährigen für ein romantisches Dinner – bei uns finden Sie den perfekten Begleiter.

Jetzt mehr über unsere Balsamico-Sorten erfahren und neue Geschmackswelten entdecken. Holen Sie sich den Zauber von Drama in Ihre Küche und erleben Sie, wie ein Tropfen die Welt verändern kann!